NY!
Den nya kombiångaren från MKN med en kapacitet på 10x 1 / 1GN och användarkomfort med MagicPilot: det robusta kontrollelementet med en enkel beröring och svepning!
MKN har stått för att övertyga professionell industriell köksteknik i topp-premiumsegmentet i 65 år. Kocken är alltid central, vilket innebär att teknik utvecklas med stor användarvänlighet. Upplev FlexiCombi MagicPilot.
Version / beskrivning:
FlexiRack 530x570 mm.: 10 x FlexiRack
Gastronorm, 65 mm djup: 10 x 1/1 GN
Måltider per dag:
80-150 (1/1 GN)
80-200 (FlexiRack)
Standardversion:
• EasyLoad - breddfack
• MagicPilot
• AutoChef
• Manuell tillagning
• Kvalitetskontroll
• PerfectHold (kvalitetssäkring upp till utgåvan)
• StepMatic
• ClimaSelect plus
• Ready2Cook
• RackControl 2
• Time2Serve (säkerställer att olika produkter är färdiga samtidigt)
• SES - ångavgassystem (förhindrar ångutsläpp vid ugnsluckans öppning)
• WaveClean rengöring ny generation
• VideoAssist (bruksanvisningen som videoklipp, 365 dagar om året när som helst)
• FamilyMix (informerar dig om vad som kan förberedas tillsammans i ett matlagningsklimat för optimal användning av ugnsutrymmet)
• FlexiRack kapacitetskoncept
• CombiDoctor (självdiagnosprogram: vet lätt vad som händer med en touch)
• GreenInside
• Handdusch
• Streckkodsskanningsfunktion (utan skanner)
• ChefsHelp
• V4A Longlife-Hygiene ugnsutrymme
• PHI eco Dynasteam 2
• Integrerad värmeväxlare
• Ugnsdörr med trippelisoleringsglas
Säker och bekväm att hantera:
Med breddreglaget har du alltid ett fast grepp om även de mest belastade behållarna eller burkarna. Utan att behöva packa, lindrar du ryggen och du har också en utmärkt översikt.
Förarkomfort
Lysande skärm från alla vinklar. Driftkonceptet MagicPilot är väldigt trevligt: Precis som en smartphone eller surfplatta kan det robusta kontrollelementet styras direkt, intuitivt och exakt med en enkel beröring och svepning.
Skapa, förbered och spara dina egna recept med MagicPilot. Med de 12 manuella matlagningsprogrammen är det bara ett som ansvarar: Du! Alla matlagningsprogram kan ställas in efter dina önskemål per Touch och Slide och sparas enkelt i AutoChef för konstant reproducerbarhet.
Snabbt och säkert:
Det automatiska kontrollprogrammet gör att du kan laga professionellt med bara några få grepp. Med tio olika matlagningskategorier kan kontinuerliga och utmärkta tillagningsresultat reproduceras kontinuerligt. Tillagningsprocesser är redan förprogrammerade. Totalt finns mer än 350 minnesplatser med upp till 20 steg tillgängliga.
Kapacitet:
Mer kapacitet - enkelt med FlexiRack.
Det smarta ugnsutrymmeskonceptet utnyttjar hela ugnsutrymmet optimalt. Din fördel: extra kapacitet och därmed högre produktivitet. Detta innebär en snabbare vändning och produktionstid i det professionella köket. Detta sparar inte bara tid utan också värdefull energi.
HJÄLPSAM
Integrerade infosteg (exempel: "Nu säsong" eller "fyll med lager") för process- och kvalitetskontroll
Automatisk igenkänning av kvantiteterna - automatisk konstant kvalitet. Det är magiskt: FlexiCombi känner igen lastvolymen och aktiverar automatiskt QualityControl. De respektive tillagningsparametrarna justeras i AutoChef-programmet och säkerställer konstant kvalitet. Utan kärntemperaturprob.
GreenInside:
Energikoncept
• Ugnsdörr med trippelisoleringsglas
• Värmeväxlare
• Ny motorteknik minskar anslutningsvärdena *
Förbrukningsindikator (energi och vatten) visas i slutet av varje tillagningsprocess.
Ha alltid rätt klimat i ugnsutrymmet. Individuellt kontrollerbar: ClimaSelect garanterar mätning av fukt och temperatur i ugnshålan. Luftfuktigheten kan ställas in produktspecifikt i steg om 25 procent. Resultat: Pålitlig matkvalitet.
Automatisk rengöring: med två-i-ett-kapsel. WaveClean (standard) säkerställer automatisk rengöring och fungerar extremt effektivt, hygieniskt och säkert: Med bara en förseglad två-i-ett-kapsel för rengöring och sköljmedel, glittrar allt automatiskt ner till de minsta hörnen - med bara ca. (Modell 6 och 10). Detta minskar vattenförbrukningen med 36%
nedsatt.
MKN Premium Quality, din fördel:
FlexiCombi ger dig möjlighet att optimera dina dagliga professionella matlagningsprocesser genom att:
• V4A Longlife hygienugnskavitet
• Integrerad värmeväxlare
• Ugnsdörr med trippelisoleringsglas (tillval)
DynaSteam2 - Kvalitet med låg vattenförbrukning:
Inspirerande: Den önskade mängden ånga justeras automatiskt till den mängd produkt som ska beredas. Inte för mycket och inte för lite. Det påskyndar beredningsprocessen och garanterar högsta kvalitet på disken och minskar samtidigt energiförbrukningen.
Levereras utan GN-behållare och galler.
Alternativ till extra kostnad (endast möjligt vid beställning från fabrik) :
• Vänster dörr
• Streckkodsläsare
• Tvåstegs säkerhetsdörrstängning
• Extra, extern flerpunkts kärntemperaturgivare (kan inte eftermonteras)
• Ytterligare extern Sous-Vide-kärntemperaturgivare (kan inte eftermonteras)
• Leveransversion, annan spänning
• Anslutningssats för en energioptimeringsinstallation
• Ethernet-gränssnitt• 1 låda (med 10 burkar) MKN "Two in One" koncentrerat tvättmedel och sköljmedel
• 12 lådor (vardera med 10 burkar) = Fördelspaket MKN "Two in One" koncentrerat rengörings- och sköljmedel
Naturligtvis finns det flera tillbehör tillgängliga, se mappen MKN-tillbehör
Sverige
Nederlands
English
Deutsch
Français
Español
Italiano
Polskie
