MKN FlexiCombi Magic Pilot 20.2 Maxi kombiångare, FKGCOD221T

MagicPilot: det robusta kontrollelementet med en enkel Touch and Swipe-rörelse!

MKN har stått för övertygande professionell storköksteknik i det högsta premiumsegmentet i 65 år. Kocken är alltid central, varför teknologier utvecklas med stor användarvänlighet. Upplev FlexiCombi MagicPilot.

Version/beskrivning:
FlexiRack 530x570 mm.: 20 x FlexiRack
Gastronorm, 65 mm djup: 40 x 1/1 GN - 20 x 2/1 GN
Måltider per dag: 300 - 500

Standardversion:
• EasyLoad - Bredd inskjutbar
• MagicPilot
• AutoChef
• Manuell tillagning
• Kvalitetskontroll
• PerfectHold (kvalitetssäkring fram till utfärdande)
• StepMatic
• ClimaSelect plus
• Ready2Cook
• RackControl 2
• Time2Serve (ser till att olika produkter är klara samtidigt)
• SES - Steam Exhaust System (förhindrar ångutsläpp när ugnsluckan öppnas)
• WaveClean rengöring ny generation
• VideoAssist (bruksanvisningen som ett videoklipp, 365 dagar om året när som helst)
• FamilyMix (informerar dig om vad som kan tillagas tillsammans i ett matlagningsklimat, för optimal användning av ugnsutrymmet)
• FlexiRack kapacitetskoncept
• CombiDoctor (självdiagnostikprogram: vet enkelt vad som händer via Touch)
• GreenInside
• Handdusch
• Streckkodsskanningsfunktion (utan skanner)
• Kockar Hjälp
• V4A Longlife-Hygiene ugnsutrymme
• PHI eco Dynasteam 2
• Integrerad värmeväxlare
• Ugnslucka med tredubbla isolerglas

Säker och bekväm att hantera:
Med breddreglaget har du alltid ett stadigt grepp om även de mest tungt lastade behållare eller burkar. Utan att behöva packa avlastar du ryggen och du har dessutom en utmärkt överblick.

Arbetskomfort
Strålande visning från alla vinklar. Manöverkonceptet MagicPilot är mycket behagligt: precis som en smartphone eller surfplatta kan det robusta manöverelementet styras direkt, intuitivt och exakt med en enkel touch- och sveprörelse.

Skapa, förbered och spara dina egna recept med MagicPilot. Med de 12 manuella tillagningsprogrammen är det bara ett som styr: Du! Alla matlagningsprogram kan ställas in helt efter dina önskemål via Touch and Slide och enkelt sparas i AutoChef för konstant reproducerbarhet.

Snabbt och säkert:
Det automatiska kontrollprogrammet låter dig laga mat professionellt med bara några få handgrepp. Med 10 olika tillagningskategorier är konsekventa och utmärkta tillagningsresultat kontinuerligt reproducerbara. Matlagningsprocesser är redan förprogrammerade. Totalt mer än 350 minnesplatser med upp till 20 steg är tillgängliga för dig.

Kapacitet:
Mer kapacitet - enkelt gjort med FlexiRack.
Det smarta ugnsutrymmeskonceptet utnyttjar hela ugnsutrymmet optimalt. Din fördel: extra kapacitet och därmed högre produktivitet. Detta innebär en snabbare handläggning och produktionstid i det professionella köket. Detta sparar inte bara tid, utan också värdefull energi.

HJÄLPSAM
Integrerade informationssteg (exempel: "Sätta nu" eller "fyll med lager") för process- och kvalitetskontroll

Automatisk igenkänning av kvantiteter - automatisk jämn kvalitet. Det är magiskt: FlexiCombi känner av själva lastvolymen och aktiverar QualityControl automatiskt. De respektive beredningsparametrarna justeras i AutoChef-programmet och säkerställer jämn kvalitet. Utan kärntemperaturgivare.

GreenInside :
Energi koncept
• Ugnslucka med tredubbla isolerglas
• Värmeväxlare
• Ny motorteknik minskar anslutningsvärden*

Förbrukningsindikator (energi och vatten) visas i slutet av varje tillagningsprocess.

Alltid rätt klimat i ugnsutrymmet. Individuellt styrbar: ClimaSelect säkerställer fukt- och temperaturmätning i ugnsutrymmet. Fuktigheten kan justeras produktspecifikt i steg om 25 procent. Resultat: Pålitlig matkvalitet.

Automatisk rengöring: med två-i-ett kapsel. WaveClean (standard) säkerställer automatisk rengöring och fungerar extremt effektivt, hygieniskt och säkert: Med bara en förseglad två-i-ett kapsel för rengöring och sköljning blir allt, även de minsta hörnen, automatiskt gnistrande rent - med endast ca 35 liter vatten konsumption. (Modeller 6 och 10). Detta minskar vattenförbrukningen med 36 %
nedsatt.

MKN Premium Quality, din fördel:
FlexiCombi erbjuder dig möjligheten att optimera dina dagliga professionella matlagningsprocesser genom att:
• V4A Longlife hygienugnsfack
• Integrerad värmeväxlare
• Ugnsdörr med tre isolerglas (tillval)

DynaSteam2 - Kvalitet med låg vattenförbrukning:
Inspirerande: Den nödvändiga mängden ånga anpassas automatiskt till mängden produkt som ska förberedas. Inte för mycket och inte för lite. Det påskyndar tillagningsprocessen och garanterar hög kvalitet på rätterna, samtidigt som den potentiellt minskar energiförbrukningen.

Levereras exklusive GN-behållare och ställ.

Tillval mot extra kostnad (endast möjligt vid beställning från fabrik) :
• Streckkodsläsare
• Ytterligare, extern flerpunkts kärntemperaturgivare (kan inte eftermonteras)
• Ytterligare, extern Sous-Vide kärntemperaturgivare (kan inte eftermonteras)
• Marinversion, annan spänning
• Anslutningssats för en energioptimeringsinstallation
• Ethernet-gränssnitt
• 1 kartong (med 10 burkar) MKN "Two in One" koncentrerat tvätt- och sköljmedel
• 12 lådor (med 10 burkar vardera) = Värdepaket MKN "Två i ett" koncentrerat rengörings- och sköljmedel