¡De tamaño pequeño, pero de gran rendimiento! El delgado SpaceCombi Classic tiene solo 55 cm de ancho, pero aún ofrece una capacidad asombrosa: 6 x GN 2/3. Al igual que el 'grande', el estrecho y compacto SpaceCombi es un socio profesional extremadamente eficiente en su cocina, exactamente donde cada centímetro cuenta.
Versión / descripción :
Gastronorm, 60 mm de profundidad: 6x 2/3 GN
Gastronorm, 65 mm de profundidad: 5x 2/3 GN
Comidas por día: 20-50 (2/3 GN)
Versión estándar:
- Piloto mágico
- AutoChef
- Cocción manual
- Favoritos
- Control de calidad
- StepMatic
- ClimaCelect plus
- Ready2Cook
- Control de rack 2
- Time2Serve
- VideoAssist
- Sistema de escape de vapor SES
- MKN CombiConnect
- FamilyMix
- Sonda de temperatura de múltiples puntos y múltiples núcleos
- Perfección
- CombiDoctor
- Verde por dentro
- Función de escaneo de código de barras (sin escáner)
- AutoShower
- ChefsAyuda
- PHleco DynaSteam2
- Overn con acristalamiento aislante triple
- Modo ecologico
- Marco colgante sin costuras
Comodidad operativa con MagicPilot
Representación brillante, con un campo de visión completo desde todos los ángulos. El concepto de manejo MagicPilot es simplemente agradable: al igual que un teléfono inteligente o una tableta, el robusto elemento de manejo se puede manejar de manera simple, intuitiva pero con mucha precisión a través de los movimientos Touch y Slide.
Rápido y seguro: AutoChef
El programa de control automático le permite cocinar profesionalmente con solo unos toques. Con 10 categorías de cocción diferentes, se pueden reproducir continuamente excelentes resultados de cocción. Más de 250 programas de cocina están incluidos en AutoChef. En total, hay más de 350 ubicaciones de memoria con hasta 20 pasos a su disposición.
Individual: operación manualCree, cocine y almacene sus propias recetas con MagicPilot: con los 12 programas de cocción manuales, solo uno tiene la palabra: ¡usted! Todos los procesos de cocción se pueden ajustar completamente de acuerdo con sus propios deseos con toque y deslizamiento y se pueden almacenar fácilmente para una reproducción confiable.
Control de calidadDetección automática de cantidad: el ajuste automático genera una calidad constante Es mágico:
El propio SpaceCombi reconoce el volumen de carga y activa automáticamente QualityControl. Los parámetros de cocción configurados respectivamente se ajustan y garantizan una calidad superior constante. Sin sensor de temperatura central.
DynaSteam: calidad con bajo consumo de agua
Impresionante:
la cantidad de vapor ajustada respectivamente se adapta automáticamente a la cantidad de carga. Siempre la proporción correcta; nunca demasiado y nunca demasiado poco.
Esto acelera el proceso de cocción y garantiza una excelente calidad de los platos al mismo tiempo con el menor consumo energético posible.
SESEvita la emisión de vapor antes de que se abra la puerta del horno
Esto está garantizado por la descarga de vapor automática y segura al final del proceso de cocción AutoChef. La puerta se puede abrir de forma segura sin que se escape el vapor caliente y la temperatura ambiente de la cocina se vea afectada.
PerfectHoldCalidad superior de los platos asegurada hasta e incluyendo el problema.
Optimización mediante un proceso inteligente:
1. Cocinar
2. Refrigeración activa con SmartCoolDown
3. Fase de retención PerfectHold
Sencillo, sin tener que retirar los productos ni utilizar procesos de cocción adicionales.
ClimaSelect:
Siempre el clima adecuado en la cavidad del horno. Controlable individualmente: ClimaSelect garantiza la medición de humedad y temperatura en la cavidad del horno. La humedad se puede configurar específicamente para el producto en pasos del 25 por ciento. Resultado: calidad alimentaria fiable.
GreenInside: optimización del consumo de energía y protección del medio ambiente
Concepto de energía
• Puerta del horno con triple acristalamiento aislante
Verde por dentro
La indicación de consumo (agua / energía) se muestra en la pantalla después de cada proceso de cocción
• Puerta del horno con triple acristalamiento aislante
WaveClean - limpieza automática:
con cápsula dos en uno WaveClean® (opcional) se encarga de la limpieza automática. Y funciona de manera extremadamente eficiente, higiénica y segura. Con solo una cápsula sellada dos en uno, que contiene tanto detergente como abrillantador, todo queda automáticamente impecable, hasta los rincones más pequeños, y eso con solo 19 litros de consumo de agua. Esto reduce el consumo de agua en un 30%.
Se suministra sin contenedores GN ni rejillas.
Opciones con costo adicional:
- Programa de limpieza automática WaveClean
- Escáner de código de barras
- Puerta de mano izquierda
- Optimización de energía del conjunto de conexiones
- interfaz ethernet
- Extracción de condensado integrada Hoodln
- 12 cajas de 10 botes "Agente de limpieza dos en uno"
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