Kuchenka zgodna z normą DIN 18852 do użytku w komercyjnym przygotowywaniu żywności w ogólnej branży gastronomicznej, gotowaniu na czele, systemach swobodnego przepływu i batonach. Do gotowania z ciepłem kontaktowym, do smażenia na głębokim tłuszczu smażonych kawałków, dodatków skrobiowych, potraw z jajek, deserów, takich jak naleśniki oraz do grillowania. Obudowa i pokrywa wykonane są w całości ze stali nierdzewnej (materiał nr 1.4301) / AISI 304. Widoczne powierzchnie z polerowanym i satynowym wykończeniem, ziarnistość 320. Odporna na zginanie, samonośna, zamknięta konstrukcja ze ścianami bocznymi, tylną i dolną. Pokrywka odchylona o 30 mm z przodu i 20 mm z tyłu. Zaprojektowany jako okapnik z przodu. Występ 50 mm zamknięty w obudowie urządzenia. Panel sterowania w kształcie biurka dla najwyższych wymagań ergonomicznych i bardzo łatwego czyszczenia. Zdejmowana z przodu dla łatwego i taniego dostępu do konserwacji. Wytłoczenia za przyciskami sterującymi, ergonomicznie ukształtowane przyciski ułatwiające identyfikację pozycji. Połączenie i uszczelnienie metodą łączenia. Pałąk zaciskowy jest zaokrąglony z tyłu (R 20) dla łatwiejszego czyszczenia. Wyposażony do montażu podstawy Counter SL o wysokości 580 mm z odłączanymi nóżkami urządzenia (wysokość 150 mm) z regulacją wysokości. Urządzenie jest w pełni okablowane wewnętrznie do zasilania elektrycznego dostarczonego przez klienta. Wszystkie przełączniki niezbędne do użycia są zainstalowane. Urządzenie wyposażone do podłączenia do systemu optymalizacji przepływu, w tym przekaźniki.
Blacha do pieczenia o głębokości 100 mm z blachą do pieczenia o dużym promieniu, łatwą do czyszczenia, bezszwową i beztłuszczową, zagłębioną i przyspawaną do płyty pokrywającej. Regulowana strefa grzewcza. Zamykany wylot smaru z przodu. Blacha do pieczenia, drobno zmielona, z dnem do kanapek PowerBlock. Dna blach do pieczenia kanapek PowerBlock wykonane z materiału CNS 1.4404 (AISI 316) o grubości 3 mm o ekstremalnej odporności na korozję i ze stali żaroodpornej o grubości 12 mm (1.5415) do magazynowania ciepła.
Ogrzewanie płaszczyznowe SUPRA bezpośrednio pod dnem, zlicowane z powierzchnią. Aluminiowa płyta (15 mm) zapewniająca równomierne rozprowadzanie ciepła z precyzyjnie obrobionymi rowkami na rurowe elementy grzejne z CNS / stali nierdzewnej dla optymalnego i szybkiego przenoszenia ciepła. Elementy rurowe są indywidualnie przykręcane, aby uprościć obsługę.
Regulacja temperatury za pomocą precyzyjnych termostatów z kontrolką, wyłącznikiem głównym i ogranicznikiem temperatury bezpieczeństwa. Zainstalowany stycznik.