¡NUEVO!
¡El nuevo vaporizador combinado de MKN con una capacidad de 20x 1 / 1GN!
MKN ha defendido la convincente tecnología profesional de cocinas industriales en el segmento premium superior durante 65 años. El chef siempre es central, por lo que las tecnologías se desarrollan con gran facilidad de operación. Experimente el FlexiCombi Classic.
Versión / descripción :
- FlexiRack 530x570 mm. : 20 x FlexiRack
- Gastronorm, 65 mm de profundidad: 20 x 1/1 GN
- Comidas por día:
- 150 - 300 (1/1 GN)
- 150 - 400 (FlexiRack)
Versión estándar:
• EasyLoad - extensión de ancho
• 20 x concepto de capacidad FlexiRack®
• ClimaSelect
• 5 velocidades de aire
• Almacene 50 programas de cocción con hasta 6 pasos
• Espacio para horno V4A Longlife-Hygiene
• PHI®eco DynaSteam 2
• Intercambiador de calor integrado.
• programa de limpieza manual
• Sensor interno de temperatura central
• Cerradura de seguridad de dos etapas.
• Interfaz USB
Seguro y cómodo de usar:
Con el inserto de ancho, siempre tendrá una sujeción firme incluso en los contenedores o latas más cargados. Sin tener que empacar, alivia su espalda y también tiene una excelente visión general.
Capacidad:
Más capacidad: se hace fácilmente con FlexiRack.
El concepto de espacio inteligente del horno hace un uso óptimo de todo el espacio del horno. Su ventaja: capacidad adicional y, por lo tanto, mayor productividad. Esto significa un tiempo de entrega y producción más rápido en la cocina profesional.
Esto no solo le ahorra tiempo, sino también energía valiosa.
Siempre tenga el clima adecuado en el horno. Controlable individualmente: ClimaSelect garantiza la medición de humedad y temperatura en el horno. La humedad se puede ajustar a productos específicos en pasos del 25 por ciento.
Resultado: calidad alimentaria confiable.
5 velocidades de aire :
Garantiza una afinación y uniformidad muy precisas y, por lo tanto, una calidad óptima.
Reproduce la creatividad:
50 ubicaciones de memoria para sus propios programas de cocina
Puede guardar hasta 50 programas de cocción con hasta 6 pasos de cocción. Esto garantiza la máxima calidad como estándar.
Comodidad de operación:
FlexiCombi Classic te ofrece la libertad de ser chef. El concepto de funcionamiento clásico de maunele para profesionales de la cocina es simplemente muy fácil de usar desde la primera impresión: claro y claro. Simple y preciso de usar. Totalmente ajustable a sus propios deseos. Y eso en un instante. Paso a paso para obtener el resultado óptimo: la función StepMatic sirve para combinar las opciones de control básicas.
Ajustable intuitivamente:
6 opciones de preparación:
- Vapor suave
- Al vapor
- Vapor exprés
- Aire caliente
- Vapor Combi
- Perfección (regenerar)
(opción):
Limpieza automática: con cápsula dos en uno. WaveClean proporciona una limpieza automática y funciona de manera extremadamente eficiente, higiénica y segura: con solo una cápsula sellada dos en uno para limpiar y enjuagar, todo se limpia automáticamente hasta las esquinas más pequeñas, con solo aproximadamente 35 litros de agua. (Modelos 6 y 10). Esto ha reducido el consumo de agua en un 36%.
MKN Premium-Quality, su ventaja:
FlexiCombi le ofrece la oportunidad de optimizar sus procesos de cocción profesionales diarios mediante:
• Higiene de la cavidad del horno V4A Longlife
• Intercambiador de calor integrado.
• Puerta del horno con triple acristalamiento aislante (opcional)
Calidad a bajo consumo de agua inspiradora:
La cantidad requerida de vapor se ajusta automáticamente a la cantidad de producto a preparar. Ni mucho ni poquito. Acelera el proceso de preparación y garantiza la máxima calidad de los platos, al tiempo que posiblemente reduce el consumo de energía.
Viene sin bandejas y rejillas GN.
Opciones a costos adicionales (solo posible con pedido en fábrica):
• WaveClean® Cleaning nueva generación
• Conjunto de conexión para un sistema de optimización de energía.
•Puerta del horno de higiene con acristalamiento aislante de 3 vías.•Sonda de temperatura interna multipunto interna
•Sonda de temperatura centralexternamultipuntoadicional
• Sensor de temperatura del núcleo Sous-Vide externo adicional
•Ducha de manointegrada
• Versión de envío, voltaje diferente
• 1 caja (con 10 frascos) de detergente concentrado EQS "Two in One" y abrillantador
• 12 cajas (con 10 frascos cada una) = Value Pack EQS "Dos en uno" concentrado de limpieza y abrillantador
Por supuesto, hay varios accesorios disponibles, consulte la carpeta Accesorios MKN
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