NEU!
Der neue Kombidämpfer FlexiCombi Team 10.1 + 6.2 von MKN.
Hinweis: Größe 10 ist immer der unterste Backofen.
MKN steht seit 65 Jahren für überzeugende professionelle Großküchentechnik im Top-Premium-Segment. Der Koch steht immer im Mittelpunkt, wodurch Technologien mit hohem Bedienkomfort entwickelt werden. Erleben Sie den FlexiCombi-Klassiker.
Ausführung / Beschreibung :
- FlexiRack 530x570 mm. : 6 +10
- Gastronorm, 65 mm tief: 12 + 10 1/1 GN
- Mahlzeiten pro Tag:
- 60 - 310 (1/1 GN)
- 60 - 360 (FlexiRack)
Standard Version:
• EasyLoad - Breiteneinlage
• FlexiRack® - Kapazitätskonzept
• ClimaSelect
• 5 Luftgeschwindigkeiten
• 50 Garprogramme mit bis zu 6 Schritten speicherbar
• V4A Longlife Hygiene Garraum
• PHI®eco DynaSteam 2
• Integrierter Wärmetauscher
• Manuelles Reinigungsprogramm
• Interner Kerntemperaturfühler
• USB-Schnittstelle
Sichere und komfortable Handhabung:
Mit der breiten Einlage haben Sie selbst schwerste Gebinde oder Dosen immer fest im Griff. Ohne Umpacken entlasten Sie Ihren Rücken und haben zudem eine hervorragende Übersicht.
Kapazität:
Mehr Kapazität – ganz einfach mit FlexiRack.
Das smarte Garraumkonzept nutzt den gesamten Garraum optimal aus. Ihr Vorteil: Mehr Kapazität – und damit höhere Produktivität. Das bedeutet eine schnellere Durchlaufzeit und Produktionszeit in der Profiküche.
Das spart Ihnen nicht nur Zeit, sondern auch wertvolle Energie.
Immer das richtige Klima im Garraum. Individuell regelbar: ClimaSelect garantiert die Feuchte- und Temperaturmessung im Garraum. Die Luftfeuchtigkeit lässt sich produktspezifisch in 25-Prozent-Schritten einstellen.
Ergebnis: Zuverlässige Lebensmittelqualität.
5 Fluggeschwindigkeiten :
Sorgt für sehr genaue Feinabstimmung und Gleichmäßigkeit und damit für optimale Qualität.
Kreativität reproduzieren:
50 Speicherplätze für eigene Kochprogramme
Sie können bis zu 50 Garprogramme mit bis zu 6 Garschritten speichern. Dies gewährleistet standardmäßig höchste Qualität.
Bedienkomfort:
Der FlexiCombi Classic bietet Ihnen die Freiheit, ein Koch zu sein. Das klassische maunele-Bedienkonzept für Küchenprofis ist einfach auf den ersten Blick sehr benutzerfreundlich: übersichtlich und übersichtlich. Einfach und präzise zu bedienen. Voll einstellbar auf Ihre eigenen Wünsche. Und das im Handumdrehen. Schritt für Schritt zum optimalen Ergebnis: Mit der StepMatic-Funktion werden die grundlegenden Bedienmöglichkeiten kombiniert.
Intuitiv einstellbar:
6 Zubereitungsmöglichkeiten:
- Weicher Dampf
- Dämpfen
- Express-Dampfgaren
- Heiße Luft
- Kombidämpfen
- Perfektion (regenerieren)
(Möglichkeit):
Automatische Reinigung: mit 2-in-1-Kapsel. WaveClean übernimmt die automatische Reinigung und funktioniert äußerst effizient, hygienisch und sicher: Mit nur einer versiegelten 2-in-1-Kapsel für Reiniger und Klarspüler ist alles automatisch blitzsauber bis in die kleinsten Ecken – mit nur ca. 35 Liter Wasserverbrauch. (Modell 6 und 10). Dies reduziert den Wasserverbrauch um 36 %.
MKN Premium Qualität, Ihr Vorteil:
Der FlexiCombi bietet Ihnen die Möglichkeit, Ihre täglichen professionellen Kochprozesse zu optimieren durch:
• V4A Longlife Garraumhygiene
• Integrierter Wärmetauscher
• Backofentür mit 3-fach Isolierverglasung (Option)
Inspirierende Qualität bei geringem Wasserverbrauch:
Die benötigte Dampfmenge wird automatisch an die zuzubereitende Produktmenge angepasst. Nicht zu viel und nicht zu wenig. Es beschleunigt den Zubereitungsprozess und garantiert eine Top-Qualität der Speisen bei gleichzeitiger potenzieller Reduzierung des Energieverbrauchs.
Lieferung ohne GN-Behälter und Roste.
Optionen gegen Mehrpreis (nur bei Bestellung ab Werk möglich):
-Links angeschlagene Hygienetür und 3-fach Isolierverglasung
-Anschlussset für eine Energieoptimierungsanlage
-Zweistufiger Sicherheitstürverschluss
-SmokeInside - Integrierte Rauchfunktion
-Ethernet-Schnittstelle
Natürlich sind diverse Zubehörteile erhältlich, siehe Ordner MKN Zubehör
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