NEU!
Der neue Kombidampfer von MKN mit einer Kapazität von 10x 2 / 1GN!
MKN steht seit 65 Jahren für überzeugende professionelle industrielle Küchentechnologie im Top-Premium-Segment. Der Küchenchef ist immer zentral, was bedeutet, dass Technologien mit großer Benutzerfreundlichkeit entwickelt werden. Erleben Sie den FlexiCombi Classic.
Version / Beschreibung :
FlexiRack 530x570 mm. : 10 x FlexiRack
Gastronorm, 65 mm tief: 10 x 2/1 GN oder 20 x 1/1 GN
Mahlzeiten pro Tag:
150-200
Standard Version:
• EasyLoad - Fach mit Breite
• 10 x FlexiRack® - Kapazitätskonzept
• ClimaSelect
• 5 Luftgeschwindigkeiten
• 50 Kochprogramme können in bis zu 6 Schritten gespeichert werden
• V4A Longlife-Hygiene-Ofenraum
• PHI®eco DynaSteam 2
• Integrierter Wärmetauscher
• Manuelles Reinigungsprogramm
• Interner Kerntemperatursensor
• USB-Schnittstelle
Sicher und bequem zu handhaben:
Mit dem Breitenschieber haben Sie auch die am stärksten beladenen Behälter oder Dosen immer fest im Griff. Ohne umpacken zu müssen, entlasten Sie Ihren Rücken und haben einen hervorragenden Überblick.
Kapazität:
Mehr Kapazität - ganz einfach mit FlexiRack.
Das intelligente Ofenraumkonzept nutzt den gesamten Ofenraum optimal aus. Ihr Vorteil: zusätzliche Kapazität - und damit höhere Produktivität. Dies bedeutet eine schnellere Abwicklung und Produktionszeit in der professionellen Küche.
Das spart Ihnen nicht nur Zeit, sondern auch wertvolle Energie.
Immer das richtige Klima im Ofenraum haben. Individuell steuerbar: ClimaSelect garantiert Feuchtigkeits- und Temperaturmessung im Ofenraum. Die Luftfeuchtigkeit kann produktspezifisch in Schritten von 25 Prozent eingestellt werden.
Ergebnis: Zuverlässige Lebensmittelqualität.
5 Luftgeschwindigkeiten :
Gewährleistet eine sehr präzise Feinabstimmung und Gleichmäßigkeit und damit optimale Qualität.
Kreativität reproduzieren:
50 Speicherplätze für Ihre eigenen Kochprogramme
Sie können bis zu 50 Kochprogramme mit bis zu 6 Kochschritten speichern. Dies gewährleistet standardmäßig höchste Qualität.
Bedienkomfort:
Der FlexiCombi Classic bietet Ihnen die Freiheit, Koch zu sein. Das klassische Maunele-Bedienkonzept für Küchenprofis ist vom ersten Eindruck an einfach sehr benutzerfreundlich: Klar und übersichtlich. Einfach und präzise zu bedienen. Vollständig an Ihre eigenen Wünsche anpassbar. Und das sofort. Schritt für Schritt zum optimalen Ergebnis: Mit der StepMatic-Funktion werden die grundlegenden Bedienoptionen kombiniert.
Intuitiv einstellbar:
6 Vorbereitungsoptionen:
- Weiches Dämpfen
- Dämpfen
- Steam Express
- Heiße Luft
- Kombidämpfe
- Perfektion (Regeneration)
(Möglichkeit):
Automatische Reinigung: mit Zwei-in-Eins-Kapsel. WaveClean sorgt für eine automatische Reinigung und funktioniert äußerst effizient, hygienisch und sicher: Mit nur einer versiegelten Zwei-in-Eins-Kapsel für Reinigungs- und Klarspüler wird alles bis in die kleinsten Ecken automatisch blitzsauber - mit nur ca. 35 Litern Wasserverbrauch. (Modell 6 und 10). Dies hat den Wasserverbrauch um 36% reduziert.
MKN Premium Qualität, Ihr Vorteil:
Der FlexiCombi bietet Ihnen die Möglichkeit, Ihre täglichen professionellen Kochprozesse zu optimieren, indem Sie:
• V4A Longlife Hygiene-Ofenhohlraum
• Integrierter Wärmetauscher
• Ofentür mit dreifach isolierender Verglasung (Option)
Inspirierende Qualität bei geringem Wasserverbrauch:
Die erforderliche Dampfmenge wird automatisch an die zuzubereitende Produktmenge angepasst. Nicht zu viel und nicht zu wenig. Es beschleunigt den Zubereitungsprozess und garantiert höchste Qualität der Gerichte, während gleichzeitig möglicherweise der Energieverbrauch gesenkt wird.
Kommt ohne GN Container und Gitter.
Optionen gegen Aufpreis (nur bei Bestellung ab Werk möglich):
• WaveClean® Cleaning neue Generation
• Linke Flügeltür und dreifach isolierende Verglasung
• Anschlussset für eine Energieoptimierungsanlage
•Hygieneofentür mit dreifach isolierender Verglasung• Zweistufiger Sicherheitstürverschluss
•Interner Mehrpunkt-Kerntemperatursensor
• Zusätzlicher externerMehrpunkt-Kerntemperatursensor
• Zusätzlicher externer Sous-Vide-Kerntemperatursensor
•IntegrierteHandbrause
• Versandversion, unterschiedliche Spannung
• 1 Karton (mit 10 Gläsern) MKN "Two in One" konzentriertes Waschmittel und Klarspüler
• 12 Kartons (jeweils mit 10 Gläsern) = Vorteilspaket MKN "Two in One" konzentriertes Waschmittel und Klarspüler
Natürlich gibt es verschiedene Zubehörteile, siehe Ordner MKN Zubehör
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